タイ風塩焼きそば
makisora @cook_40064601
冷凍のシーフードミックスを使った塩焼きそばです。ナンプラーを使うことで味に深みとコクがでます。
このレシピの生い立ち
最近ソース焼きそばをあまり食べたくない…。でも焼きそばは食べたい！と思っていました。シーフードミックスを使った焼きそばだったら塩系の味付けでもおいしいのでは？とパスタ（別IDにあります）からヒントを得てレシピを作りました。
タイ風塩焼きそば
冷凍のシーフードミックスを使った塩焼きそばです。ナンプラーを使うことで味に深みとコクがでます。
このレシピの生い立ち
最近ソース焼きそばをあまり食べたくない…。でも焼きそばは食べたい！と思っていました。シーフードミックスを使った焼きそばだったら塩系の味付けでもおいしいのでは？とパスタ（別IDにあります）からヒントを得てレシピを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、シーフードミックスを解凍する。
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- 2
次に野菜の下処理をする。キャベツは食べやすい大きさに切り、ニラは3センチの長さ、長ネギは5ミリ幅の斜め切りにする。
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- 3
○印の調味料を合わせて置いておく。
- 4
フライパンに油を多めに入れて火にかけ、焼きそば麺を置き、キャベツと長ネギとシーフードミックスを置く。
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- 5
シーフードミックスだけにこしょうを振りかけておく。
- 6
フライパンに蓋をして中火の強火で蒸し焼きにする。
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- 7
2〜3分経ったら蓋を開けてお焦げができているか確認する。
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- 8
お焦げが出来ていたら全てが混ざり合うようにしっかりと麺と野菜を上下に混ぜて中火で炒める。
-
- 9
混ぜ合わせたらニラを入れてさらに炒め、合わせておいた調味料を入れて炒める。
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- 10
味見をして薄いようなら塩を入れる。盛り付けして出来上がり♪
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コツ・ポイント
始めに炒めるときに油を多めにしてお焦げを付けることです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19952615
