【風味付けの香味野菜】
にんにく、生姜、長ネギはみじん切りにします。

【合わせ調味料】
よく混ぜ合わせておきます。

【具材】
なすは縦半分からの乱切りにします。

長ねぎは4〜5cmほどの長さ、鶏もも肉はひと口大に切ります。

火を点ける前のフライパンにごま油、みじん切りにした香味野菜を入れ弱火にかけます。

いい香りがしてきたら鶏肉、長ねぎを加え焼いていきます。

香味野菜が飛び跳ねやすいです。
焦らない程度の火加減でOK！

④の具材にあらかた火が通ったらなすも投入。炒めます。

なすにも油が回りクタッとしてきたら合わせ調味料を加えます。

全体を大きく混ぜながら、具材と調味料をよくからませます。

調味料が煮詰まってきたら良い頃合いです。

同じ合わせ調味料で、豚なすピーマンの組み合わせもオススメです！
ID 19948990

2019/09/18
「鶏肉なす」人気検索トップ10入りしました！
ありがとうございます♪

2019/10/12
「みんなのお弁当」に掲載されました！ありがとうございます♪