鍋にコンソメ、水、くし切りにしたトマトを入れ、さっと混ぜたら火にかけます。

くし切りにしたトマトは加熱すると皮が浮いてくるので湯剥きいらずです。

沸騰したら、ざく切りにしたレタス、溶き卵を加え、味を見て、醤油、塩コショウで味を整えます。