プチッと香ばしい❃そば茶のスノーボール
vesthai33 @cook_40273322
そば茶の香ばしさとサクホロ×プチプチ食感を是非楽しんでください♪
このレシピの生い立ち
そば茶の香ばしさが焼菓子にも合う気がして入れてみたら、スノーボールのサクホロにプチプチ食感も加わり美味しくできました^^
プチッと香ばしい❃そば茶のスノーボール
そば茶の香ばしさとサクホロ×プチプチ食感を是非楽しんでください♪
このレシピの生い立ち
そば茶の香ばしさが焼菓子にも合う気がして入れてみたら、スノーボールのサクホロにプチプチ食感も加わり美味しくできました^^
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温に戻しボウルに入れて柔らかくなるまでゴムベラで練ります。
- 2
柔らかくなったら粉砂糖を加えて、さらにゴムベラでボウルの面にすりつけるようによく混ぜます。
- 3
②のボウルに☆の粉類を一緒に振るいながら入れそば茶も入れて、粉っぽさがなくなるまで切るようにサックリ混ぜます。
- 4
混ざったら次の作業がしやすいように厚さ1.5〜2cmで平らにしてラップにくるみ、冷蔵庫で1時間以上生地を休ませます。
- 5
生地が落ち着いたら小さく丸めオーブンシートを敷いた天板に並べます。私は1つ8gを目安にいつも作りますが大きさはお好みで♪
-
- 6
170℃のオーブンで15〜20分、薄く焼き色がつくまで焼きます。(焼き時間はお持ちのオーブンで微調整してくださいね)
- 7
しっかり冷めたら透明の袋に仕上げ用粉糖を入れ全体にまぶして出来上がりです♪私は崩れないように何度かに分けてまぶします^^
-
- 8
※ 参考までに今は富澤商店のそば茶を使用していますが、これがなくなったらスーパーに売ってる物でも試してみるつもりです♪
-
コツ・ポイント
ビニール袋でフリフリした後にバッドやお皿などに並べ、最後に上から茶漉しで粉糖を振ると仕上がりが綺麗に見えます^^
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