美味しいマドレーヌ
ポコペコヨーコ @cook_40273332
簡単！美味しいマドレーヌ(*^^*)
このレシピの生い立ち
私が子供の頃から母に良く作ってもらっていたマドレーヌです。
うん十年食べて来たので、間違いなく美味しいです！
美味しいマドレーヌ
簡単！美味しいマドレーヌ(*^^*)
このレシピの生い立ち
私が子供の頃から母に良く作ってもらっていたマドレーヌです。
うん十年食べて来たので、間違いなく美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料を用意して、オーブンを160℃に余熱しておく。
- 2
卵は黄身と白身に分け、大きめのボールで白身の方だけを角が立つまで泡立てる
- 3
砂糖を入れ、ツヤが出るまで泡立てたら、黄身を入れてさらに泡立てる。
- 4
小麦粉を2回ふるっておいたものを加えて、ゴムベラで軽くザックリと混ぜ合わせる。(少し粉が残る位で良い)
-
- 5
鍋にバターを入れ、火にかけて沸騰直前まで溶かす。
-
- 6
溶けたバターを先ほどのボールへ一気に流し入れ、全体にしっとりするまで混ぜ合わせる。
途中、バニラエッセンスを入れる。 -
- 7
全体に混ざったら、型紙を敷いた型に7分目位まで流し入れる。
-
- 8
好みでアーモンドやレーズンなど、好きなトッピングをしたら、160℃に余熱しておいたオーブンの上段で20分焼く。
-
- 9
焼け具合を見て、こんがりしてきたら、焦げすぎるようなら上段から下段に下ろして焼く。
(目安…残り6〜7分) -
- 10
焼け具合はこんな感じです！
少しこんがり、中はしっとりとして、とても美味しいです〜(*^^*) -
コツ・ポイント
段取り良く、手早く空気が逃げないうちに仕上げるのがコツです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19952929
