暑い夏に！パプリカのカレー生クリーム入り
エリユーミン @cook_40273166
カラフルなパプリカカレーで、暑い夏を元気に乗り切りましょ！簡単！苦くないです～♪
このレシピの生い立ち
テレビでタイカレーをやっていて、ちょっとそれっぽいものが食べたいなと思い、パプリカと生クリームを加えてみました
暑い夏に！パプリカのカレー生クリーム入り
カラフルなパプリカカレーで、暑い夏を元気に乗り切りましょ！簡単！苦くないです～♪
このレシピの生い立ち
テレビでタイカレーをやっていて、ちょっとそれっぽいものが食べたいなと思い、パプリカと生クリームを加えてみました
作り方
- 1
じゃがいも・にんじんは皮をむき、大きめに切って圧力鍋でゆでる
-
- 2
玉ねぎはくし型に、パプリカは一口大に切る
-
- 3
豚肉は3cm間隔で切り、★をもみこみ、10分ほど置いておく
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、2を中火で炒める。
軽く塩コショウを振る -
- 5
玉ねぎがしんなりしてきたら豚肉を加え、塩コショウを振りさらに炒める
（このとき肉に完全に火が通らなくてもよい） -
- 6
1の鍋に、5で炒めた野菜と肉をすべて加える。
-
- 7
具が浸かる程度に水を加えて中火で煮る。
※灰汁が出てきたらこまめに取ること -
- 8
沸騰したら火を弱火にして、ルーを加えてさらに煮込む。
とろみがついたら、生クリームを加えてよく混ぜる♪
これで完成！！ -
コツ・ポイント
肉は牛肉でも鶏肉でもお好みで(^▽^)/
圧力鍋でゆがくと、じゃがいも・にんじんが甘くなりますよ♪
仕上げの生クリームはお好みで。増やすとお子様向けのクリーミーな味になります。
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