高野豆腐と卵のお手軽丼です。このレシピの生い立ち思いつきで作ってみました。
★の材料を小さなフライパンに入れて火に掛ける
お出しが温まって来たら高野豆腐を入れ5分煮ます。
高野豆腐が煮えたら溶き卵2/3ほど入れて4～5分煮てから残りの溶き卵を入れて1分煮ます。
どんぶりにご飯を盛り③を乗せたら完成です。
写真は何も乗せていないですがお好みでネギやミツバ等の薬味を乗せても美味しいです。オススメは五味薬味です。
卵は載せている作り方だと味がしみた部分とトロトロが両方楽しめます。固めがお好みでしたら1回で入れて煮てください。
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