冷やしラーメンレモンと辣油
さくらやわ @cook_40248679
激安醤油ラーメンが夏仕様に美味しく！
このレシピの生い立ち
激安PBラーメンを夏にさっぱり美味しく食べたい...！
冷やしラーメンにして酸味と辛味を足したら美味しかったので。
冷やしラーメンレモンと辣油
激安醤油ラーメンが夏仕様に美味しく！
このレシピの生い立ち
激安PBラーメンを夏にさっぱり美味しく食べたい...！
冷やしラーメンにして酸味と辛味を足したら美味しかったので。
作り方
- 1
茹で卵を作り、モロヘイヤを塩茹でして刻んでおく。
- 2
ラーメンを表示より1分程長めに茹で、冷水で締める。
-
- 3
スープを冷水で濃い目につくり氷で冷やしておく。
- 4
氷ごと盛り付け。卵、モロヘイヤ、海苔などをトッピングしてお好みの量のレモン汁をダバーっと！
-
- 5
辛いのがお好きな方は辣油を是非足してみて。
コツ・ポイント
麺は少し長めに茹でてきっちり締める。スープも氷でキンッと冷たく。氷が多すぎると薄まるのでスープの冷水を調節して下さい。トッピングはお好みで。
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