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冷やしラーメンレモンと辣油
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冷やしラーメンレモンと辣油-レシピのメイン写真

冷やしラーメンレモンと辣油

さくらやわ
さくらやわ @cook_40248679

激安醤油ラーメンが夏仕様に美味しく!
このレシピの生い立ち
激安PBラーメンを夏にさっぱり美味しく食べたい...!
冷やしラーメンにして酸味と辛味を足したら美味しかったので。

激安醤油ラーメンが夏仕様に美味しく!
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激安PBラーメンを夏にさっぱり美味しく食べたい...!
冷やしラーメンにして酸味と辛味を足したら美味しかったので。

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さくらやわ
さくらやわ @cook_40248679

激安醤油ラーメンが夏仕様に美味しく!
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激安PBラーメンを夏にさっぱり美味しく食べたい...!
冷やしラーメンにして酸味と辛味を足したら美味しかったので。

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冷やしラーメンにして酸味と辛味を足したら美味しかったので。

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材料

1人分
  1. 卵 1個
  2. モロヘイヤ 1/2束
  3. 醤油ラーメン(ロジャースのPB) 1袋
  4. レモン汁 お好みで
  5. 辣油 お好みで
  6. 冷水 お好みで
  7. 氷 4〜6個
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作り方

  1. 1

    茹で卵を作り、モロヘイヤを塩茹でして刻んでおく。

  2. 2

    ラーメンを表示より1分程長めに茹で、冷水で締める。

    • 冷やしラーメンレモンと辣油作り方2写真
  3. 3

    スープを冷水で濃い目につくり氷で冷やしておく。

  4. 4

    氷ごと盛り付け。卵、モロヘイヤ、海苔などをトッピングしてお好みの量のレモン汁をダバーっと!

    • 冷やしラーメンレモンと辣油作り方4写真
  5. 5

    辛いのがお好きな方は辣油を是非足してみて。

コツ・ポイント

麺は少し長めに茹でてきっちり締める。スープも氷でキンッと冷たく。氷が多すぎると薄まるのでスープの冷水を調節して下さい。トッピングはお好みで。

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さくらやわ
さくらやわ @cook_40248679
2019/08/24 17:26に公開
食べる事呑む事作ること大好き♡でもコストはかけたくな〜い!お安く美味しくがモットー。ハレとケを大事に。人生七転び八起き。
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