ごぼうは下茹でし2つ割したあと、片栗粉を軽くまぶす。鶏肉は軽く塩をしたあと、片栗粉を軽くまぶす。

ごぼうは下茹でしているので軽く揚げる。

鶏肉は芯まで火が通るくらい揚げる。

フライパンに調味料を入れ火を通し、鶏肉とごぼうを転がす。

全体に調味料は絡まったら出来上がりです。

器に入れて、青物（今回は絹さや）を飾り付け完成です。

いただきま～す。