親生姜のシロップ煮でジンジャーケーキ♡
爽やかな甘さでピリット辛い親生姜、シロップ煮で小振りなパウンドケーキ、季節の変わり目、食欲のない日の朝食にも最適！
このレシピの生い立ち
辛み成分であるジンゲロールがたっぷり親生姜でシロップを作った時に、シロップ煮になってる生姜を冷凍庫で保管。久々にケーキが食べたくなりシンプルなパウンドケーキに。血流促進、免疫力アップの効果のあるショウガオールという成分いっぱいで美味しい。
親生姜のシロップ煮でジンジャーケーキ♡
爽やかな甘さでピリット辛い親生姜、シロップ煮で小振りなパウンドケーキ、季節の変わり目、食欲のない日の朝食にも最適！
このレシピの生い立ち
辛み成分であるジンゲロールがたっぷり親生姜でシロップを作った時に、シロップ煮になってる生姜を冷凍庫で保管。久々にケーキが食べたくなりシンプルなパウンドケーキに。血流促進、免疫力アップの効果のあるショウガオールという成分いっぱいで美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
☆材料
①バターとココナッツオイル
②薄力粉とB.P
③洗双糖 ④生姜甘煮 ⑤ヒマワリの種 ⑥牛乳 ⑦カシス漬け果実酒 -
- 2
●ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで練る。洗双糖を2回に分けて加え塩も加える。白っぽくふんわりするまで混ぜる。
-
- 3
●溶いた卵を3~4回に分けて加える。
牛乳、果実酒を加えふんわり混ぜておく。 -
- 4
●ふるった粉類を加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。
-
- 5
生姜甘煮とヒマワリの種を入れたら手早く切るように混ぜる。
-
- 6
●生地を2等分して、型入れる。少なめだったので、半分くらいづつになりました。
-
- 7
200℃予熱。厚みがないので２５分で焼き色も割れも最適。竹串で確認OK。
型から外して冷まします。 -
コツ・ポイント
通常この量はパウンド型17cmxh8cm、18cm丸型適量です。
自家製の果実酒やリキュールにレーズンやカシス、ナッツ類などを漬け込んで保存していますので、気分でいろいろミックスして投入しています。
水分量は粉の８５％までを厳守！
つくれぽ
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