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こんにゃく明太パスタ
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こんにゃく明太パスタ-レシピのメイン写真

こんにゃく明太パスタ

おサルとひまわり
おサルとひまわり @cook_40119382

ダイエット中でもパスタは食べたい!!
頂いた明太子を使ってヘルシーパスタに♪
このレシピの生い立ち
どうしてもダイエット中は麺類は避けなくちゃいけないけど、ギャル曽根ちゃんのアイディアを頂きアレンジしました♪

ダイエット中でもパスタは食べたい!!
頂いた明太子を使ってヘルシーパスタに♪
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おサルとひまわり
おサルとひまわり @cook_40119382

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頂いた明太子を使ってヘルシーパスタに♪
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材料

2.5人前
  1. a 糸こんにゃく(内容量) 170ｇ
  2. a めんつゆ 大1
  3. 水(パスタ用) 1.6ℓ
  4. 塩(パスタ用) 小2 1/2
  5. b 白だし 大1
  6. b EXVオリーブオイル 大1
  7. b 明太子 55～60ｇ
  8. パスタの茹で汁 大2
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作り方

  1. 1

    aをフライパンに入れて水気がなくなるまで炒める。
    ここで、こんにゃく臭さと下味をつけてあげる。

    • こんにゃく明太パスタ作り方1写真
  2. 2

    bの明太子の処理。
    明太を開いた後は包丁の背を使って皮と身を分けましょう。(使用するのは身の部分だけ)

    • こんにゃく明太パスタ作り方2写真
  3. 3

    パスタを規定時間茹でます。
    (塩は水が沸騰してから入れてください。水の時から塩を入れる時と沸点が変わってくるそうです。)

    • こんにゃく明太パスタ作り方3写真
  4. 4

    bとパスタの茹で汁をボールに入れて、パスタが茹で上がったら加えます。
    1の糸こんにゃくも投入！あとは混ぜるだけ♡

    • こんにゃく明太パスタ作り方4写真
  5. 5

    お好みで刻み海苔や葱をトッピング♪

コツ・ポイント

糸こんにゃくの下処理と茹で汁を入れる時には明太子にかからないように！

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おサルとひまわり
おサルとひまわり @cook_40119382
2014/01/14 10:46に公開
元シェフで今はシュフです(笑）家庭的で一つアクセントがあるレシピを作っていきたいです。目標はレシピ本を出して自分のお店を出すことです。「食」を通してたくさんの人とつながりたいです。作って食べて幸せと思えるレシピ…みんなが笑顔になりますように(^O^)
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