☆黒豆&煮汁で簡単ブランマンジェ☆
☆春奈☆ @cook_40039109
おせちで残った黒豆＆煮汁を使ってブラン・マンジェを作ってみました。簡単なので是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
毎年、黒豆＆煮汁を使って、ういろうを作っていましたが違う物も食べてみたいと思いブラン・マンジェを作ってみました(*＾▽＾*)
☆黒豆&煮汁で簡単ブランマンジェ☆
おせちで残った黒豆＆煮汁を使ってブラン・マンジェを作ってみました。簡単なので是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
毎年、黒豆＆煮汁を使って、ういろうを作っていましたが違う物も食べてみたいと思いブラン・マンジェを作ってみました(*＾▽＾*)
作り方
- 1
ボールにざるをセットして黒豆と煮汁を分けておく。プリン型の内側を水で濡らしておく。
- 2
小鍋に黒豆の煮汁と牛乳・片栗粉を入れ片栗粉が溶けるまで木べらで混ぜてから弱めの中火にかける
- 3
②を混ぜながら、とろみがついてきたら黒豆を加え混ぜ続けつやが出てきたら火を止める。
- 4
①のプリン型に③を流し入れ、軽くトントンして冷蔵庫で約１時間冷やしてお皿に盛りつける。
コツ・ポイント
煮汁が少ない場合は②で片栗粉を入れる前に味見して甘さが足りない場合は砂糖を適量加えてください。
④でプリン型から外れにくい時は竹串を型と黒豆のブラン・マンジェ間に入れて外してください。
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その他のレシピ
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