水菜は洗いよく水気を切って、4〜5cm幅に切って皿にしいておく。

フライパンに油をひき、1cm幅に切った那須を両面焼く。途中からしめじも加えて塩胡椒し、一緒にソテーする。

①に②をのせて、好みのドレッシングをかけて出来上がり。