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きのこのマリネ(作り置き)
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きのこのマリネ(作り置き)-レシピのメイン写真

きのこのマリネ(作り置き)

ynuetnoe
ynuetnoe @cook_40254849

これだけで、お酒のつまみに♪これからたくさんいろいろな料理の1品に使えますよ
このレシピの生い立ち
キノコが安かったので

これだけで、お酒のつまみに♪これからたくさんいろいろな料理の1品に使えますよ
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キノコが安かったので

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きのこのマリネ(作り置き)

ynuetnoe
ynuetnoe @cook_40254849

これだけで、お酒のつまみに♪これからたくさんいろいろな料理の1品に使えますよ
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材料

好きなキノコ類をなんでもいれてください
  • えのき 1パック
  • しいたけ 1パック
  • エリンギ パック
  • その他お好きなキノコ
  • オリーブ 大さじ2
  • 塩胡椒 お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    お好きなキノコ類をいくつでも食べやすい大きさに切る(ディップなどにするならみじん切りでも♪)

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて火をつける

  3. 3

    2から香りが出て来たらキノコを全部いれて炒める

  4. 4

    水分がたくさん出るので、水分を飛ばしながら炒める(火は弱めない)

  5. 5

    水分が飛んだら塩胡椒で味を整える(粗挽きの胡椒がオススメ)

  6. 6

    粗熱をとり冷蔵庫にて保存(1週間ほど持ちます)

  7. 7

    ピリ辛が好きな方は一味をいれても美味しいです。サッパリとしたい時は、甘酢をいれても美味しいですよ

コツ・ポイント

水分がたくさん出ます。ちゃんと飛ばせば1週間持ちます

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ynuetnoe
ynuetnoe @cook_40254849
2017/09/06 02:21に公開
乳 卵 魚 アレルギーの子に喜ばれる食べ物を検索、アレンジしてます
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このレシピのキーワード

マリネ えのき キノコ しいたけ エリンギ オリーブ

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