豚肉と白菜キムチの和風炒め（豚キムチ）
ょこ爺 @cook_40054183
豚キムチは、キムチの酸味が強い時の解決法。炒めることで酸味が抜け、豚肉との相性も抜群。ごま油と和風調味料で作りました。
このレシピの生い立ち
最近は日本式の食べやすい白菜キムチの商品が増えましたが、以前は酸味の強くなりやすい本場の作り方が多かったので、この方法を見つけて美味しく食べきれるようになりました。
豚肉と白菜キムチの和風炒め（豚キムチ）
豚キムチは、キムチの酸味が強い時の解決法。炒めることで酸味が抜け、豚肉との相性も抜群。ごま油と和風調味料で作りました。
このレシピの生い立ち
最近は日本式の食べやすい白菜キムチの商品が増えましたが、以前は酸味の強くなりやすい本場の作り方が多かったので、この方法を見つけて美味しく食べきれるようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍いんげんを解凍し、長いものは２つに切っておきます。
豚肉は手でちぎるか切って食べやすい大きさにします。 -
- 2
白菜キムチは大きいものは切っておきます。
玉ねぎをスライス。◎調味料をお椀・皿などに合わせます。
- 3
フライパンにごま油をひき、白菜キムチと玉ねぎを、中火で２分炒めます。（玉ねぎが透明になるまで）
-
- 4
豚肉と冷凍いんげん、◎調味料を全て加え、豚肉の赤身が消えるまで炒めて完成。
-
- 5
皿に出して白ごまを振ります。
-
- 6
-
- 7
2018年12月9日つくれぽ10名になり、話題入り致しました。お試し頂いた皆様どうも有難うございました。
コツ・ポイント
★材料のグラム数は、１パックの内容量からおおよそ目分量で分ければ、計量器がなくても大丈夫。
★豚肉は焼き過ぎると硬くなって美味しくありません。熱が通って赤身が消えたら早めに火を止めましょう。
つくれぽ
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