コラーゲンたっぷり鶏手羽元のぽん酢醤油煮
☆micoco☆ @cook_40130130
コラーゲンたっぷりの鶏手羽元と
大根を1本使ったさっぱり味のぽん酢
醤油煮です♬
翌朝お肌プルンプルン(*´艸`*)♡
このレシピの生い立ち
昔、三姉妹ちゃんが部活でヘトヘトに
疲れてる日の夕飯に作ったら大好評で
した♬*゜
それ以来わが家では、疲れた日はこの
酸味を効かしたレシピが定番化してい
ます♡
注:すっぱいですよ(‘＊‘)♬*゜
コラーゲンたっぷり鶏手羽元のぽん酢醤油煮
コラーゲンたっぷりの鶏手羽元と
大根を1本使ったさっぱり味のぽん酢
醤油煮です♬
翌朝お肌プルンプルン(*´艸`*)♡
このレシピの生い立ち
昔、三姉妹ちゃんが部活でヘトヘトに
疲れてる日の夕飯に作ったら大好評で
した♬*゜
それ以来わが家では、疲れた日はこの
酸味を効かしたレシピが定番化してい
ます♡
注:すっぱいですよ(‘＊‘)♬*゜
作り方
- 1
ビニール袋に★を入れて30分ほど馴染ませておく。
※塩麹→ID:4815033よろしければお試し下さい♬
-
- 2
大根は皮をむいて1～1.5cmくらいの厚みの半月切りにする。
-
- 3
フライパンにオリーブ油を薄く引き鶏肉をさっと軽く焼く。
※表面の色がうっすら白く変わる程度でよい。
-
- 4
鍋に◼️(又は●)の調味料を入れて火にかけ①と②を加え沸騰したら灰汁を取り落し蓋をして中火で20分ほど煮る。
-
- 5
器に盛り付けてゆずの千切りをあしらい出来上がり♬
-
- 6
火を消してから冷めるまで時間をおくと味がしみ込んでとても美味しくなります♬
※ゆでたまごを加えて煮ても喜ばれます♬
-
- 7
馬路村の「ぽん酢しょうゆ」がお気に入りです♬*゜
-
- 8
2017.12.20酸味控えめver.での調味料を追加いたしました☆
コツ・ポイント
味が早くしみこむので必ず「落し蓋」
をしてくださいね☆
加える「かき醤油」わが家では
大さじ3「みりん」大さじ2で作
っていますが、お好みで加減して
ください☆
人参やキノコなど加えても美味しい
です♬*゜
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