カラフルニンジンラペ
JAよこすか葉山 @cook_40160255
横須賀野菜「カラフルニンジン」でわくわく♪つくおきラペ♪
このレシピの生い立ち
～食育ソムリエレシピ～
横須賀野菜「カラフルニンジン」を活かしてどんな味かわくわく♪見た目も楽しめる１品にしました^^
カラフルニンジンラペ
横須賀野菜「カラフルニンジン」でわくわく♪つくおきラペ♪
このレシピの生い立ち
～食育ソムリエレシピ～
横須賀野菜「カラフルニンジン」を活かしてどんな味かわくわく♪見た目も楽しめる１品にしました^^
作り方
- 1
【基本の作り方】
ニンジンを薄くスライスして千切りにする。
塩を振ってしんなりさせ、水気を絞る。 - 2
【レーズン】
りんご酢、オリーブオイルを加え混ぜる。
＊お好みでレーズン、シナモン、キヌアを加える。 - 3
～アレンジ～
【ミカン】
ニンジン（橙）
白ワインビネガー
ミカン（オレンジ）
ミカン（オレンジ）果汁 - 4
【カレー】
ニンジン（黄）
カレー粉
ベビーチーズ
アーモンド - 5
【和風】
ニンジン（紫）
ごま油
たまねぎ
ツナ
白ごま
かつおだし - 6
【ミックスベリー】
ニンジン（紫）
白ワインビネガー
はちみつ
ミックスベリー
クリームチーズ（又は水切りヨーグルト） - 7
【イチゴジャム】
ニンジン（白）
白ワインビネガー
イチゴジャム
ドライフルーツ
レモン果汁 - 8
ベーグルやサンドイッチに入れてもおいしいです^^
-
コツ・ポイント
ニンジン１本で油：酢＝大1：大２
にしていますが、お好みで調整してください。
カラフルニンジンを使うとアレンジが広がりますよ♪
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