餅入り巾着と小松菜の煮物
☆ととろん☆ @cook_40258083
巾着煮が好きなので、お餅と鳥肉を入れてあっさりとした煮物にしました。
このレシピの生い立ち
もやしと豚挽き肉の巾着煮はよく作るのですが、もやしの代わりにお餅で巾着煮を作ってみようと思って！貧血気味なので、小松菜をプラス☆"
餅入り巾着と小松菜の煮物
巾着煮が好きなので、お餅と鳥肉を入れてあっさりとした煮物にしました。
このレシピの生い立ち
もやしと豚挽き肉の巾着煮はよく作るのですが、もやしの代わりにお餅で巾着煮を作ってみようと思って！貧血気味なので、小松菜をプラス☆"
アプリでひらく作り方
- 1
多めのお湯を沸かし、塩(分量外)をいれ小松菜をさっと茹でる。茹で上がったら冷水にとり、水気をきり3cmくらいに切る。
- 2
油揚げは、熱湯を回しかけ油抜きをし、半分に切る。切り餅も半分に切る。ねぎはみじん切りにする。
- 3
ボウルに鳥肉だけを入れてよく混ぜる。○を加えたら、さらに混ぜる。粘り気がでたら、マヨネーズとネギを加えて、さらに混ぜる。
- 4
油揚げを、破らないように袋状にしたら③を入れて、肉ダネの中央にお餅がくるように入れて楊枝で止める。
- 5
鍋に☆を入れ煮立たせ、④を入れ再び煮立ったら中火にし、お餅が柔らかくなるまで煮る。(約10～15分くらい)
- 6
小松菜を入れて、小松菜があたたまったら火を止める。
器に盛り付けて完成☆"
コツ・ポイント
写真の油揚げは、半分を裏返しにしました。
油揚げの上で菜箸を転がすと、うまく裏返すことができます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19953777
