あんかけ焼きそば
焼きそばの麺が余ったので、ひと手間かけてみました。
このレシピの生い立ち
いつもと同じメニューだと飽きると思って手間をかけてみました。
作り方
- 1
スライスした玉ねぎとみじん切りにしたにんにくをごま油で炒める。
- 2
2分ほど炒めたら肉、キャベツ、もやしを投入して更に2,3分炒める。
味覇、塩コショウ、チューブにんにく、醤油で味を調整。 - 3
水溶き片栗粉を投入して、お好みの固さの餡に調整してあんかけの具材が完成です。
- 4
少し多めに引いた油に焼きそばの麺を投入し、両面がカリカリになるまで火にかける。
- 5
カリカリにした焼きそばの麺に具材を乗せて完成です！
コツ・ポイント
水溶き片栗粉で少し味が薄くなるので、炒めてるときは少し味が濃い目でOK！
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