葉付き人参は、まず茎は1cm程度、葉は3cm程度に切り分けておく。根の部分は細切りに。あ、前もって良く水洗いしておくこと

昨日に作ったアトランティックサーモンのアラの焼き鮭＋粗挽き胡椒からは、まず骨の太い部分をいくつかに折っておく。

サーモン･オイルの入っている鉄パンを熱し、サーモンのアラの骨の部分を入れる。ここに、人参の細切りと茎を投入。

しばらく強火で炒める。

うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。

鉄パンの真ん中を空け、ここにうどんを投入。オイルになじむように、良くほぐしつつ炒める。

うどんの上にチリ･ソースをかけ、良くかき混ぜる。そして全体を良くかき混ぜる。

ここで、骨の多い部分のサーモンのアラも加えて、良くかき混ぜる。

最後に人参の葉の部分を加えて、火を止め、蓋をしてしばらく置く。

最後に粗挽き唐辛子を少し振って、完成。

＋追記＋
　元のアトランティックサーモンのアラの焼き鮭＋粗挽き胡椒に関しては、レシピID : 20091374 を参照。