ピーマンは4等分にし種を取る。
サラダ油を入れたフライパンでしっかり目に焦げ目をつける。

しっかり焦げ目がついたら醤油、みりん、酒、水、だしの素を入れ火にかける。

しんなりしたら、火を止めて器に盛り鰹節をのせる。

ピーマンはしんなりしないぐらいで止めても歯ざわりがいいよ。
好みのかたさにしてね。