茄子のはさみ揚げ
安くてうまい我が家の絶品定番レシピです。
このレシピの生い立ち
母直伝の茄子のはさみ揚げ!
ツナみたいな味わいで食べ易いです。
お試しあれ♪
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ツナみたいな味わいで食べ易いです。
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ツナみたいな味わいで食べ易いです。
お試しあれ♪
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母直伝の茄子のはさみ揚げ!
ツナみたいな味わいで食べ易いです。
お試しあれ♪
サバ缶は水気を切りフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌する。
小麦粉大さじ1を加え、更に混ぜる。
茄子は縦に2つに切り横2つに切る。
更に厚みを半分に切り込みを入れる。
※1cmくらい残して切り離さない事!
茄子に「2」のサバを挟む。
はみ出し注意!^m^
てんぷら粉を水で溶き、切り口に付け170℃の揚げ油で色よく揚げる
サバ缶は皮、骨一緒に使います。
この時卵を入れると滑らか過ぎる食感になってしまうので入れないでくださいね♪
サバを使っているので天つゆよりもお醤油の方が魚臭くなくてGood!
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