牛だらけミルク粥
ＪＡさが地産地消 @cook_40043112
ケーキのような見た目でかわいい！牛乳をたっぷり味わえる一品です！
このレシピの生い立ち
第38回牛乳・乳製品利用料理コンクール最優秀賞レシピ。今、注目を集める「乳和食」は、和食に牛乳・乳製品を使った料理のことです。塩分量が多くなりがちな和食ですが、しょうゆやだし、みそなどを減らして牛乳を加えることで減塩ができます！
牛だらけミルク粥
ケーキのような見た目でかわいい！牛乳をたっぷり味わえる一品です！
このレシピの生い立ち
第38回牛乳・乳製品利用料理コンクール最優秀賞レシピ。今、注目を集める「乳和食」は、和食に牛乳・乳製品を使った料理のことです。塩分量が多くなりがちな和食ですが、しょうゆやだし、みそなどを減らして牛乳を加えることで減塩ができます！
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- 1
米を洗い、水を沸騰させた鍋に入れて10分程弱火で炊く
-
- 2
水分が無くなってきたら、牛乳、コンソメを加え、ときどき大きく混ぜながら、15分程焦げないように弱火で炊く
- 3
炊き上がったらバターを加えて蒸らす
-
- 4
卵をよく溶き、しょうゆ、砂糖、みりんを加え、フライパンでよくかき混ぜながら、そぼろにする。ひき肉も同様にする
- 5
卵そぼろと肉そぼろを軽く混ぜる
-
- 6
牛こま切れ肉をさっと茹で、Ａを混ぜ合わせたドレッシングと和える
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- 7
ミニトマトは8等分に切り、紫タマネギはスライス、ベビーリーフは水で洗う
- 8
アルミホイルで丸型を作る。その型に③の一人分を半分に分けて一層目を作り、⑤と残りの③、⑥、⑦の順で層にする
-
- 9
仕上げに⑥の余りのドレッシングをかけ、スライスニンニクをのせたら完成
つくれぽ
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