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白菜と漬物のピリ辛中華炒め
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白菜と漬物のピリ辛中華炒め-レシピのメイン写真

白菜と漬物のピリ辛中華炒め

藤井21
藤井21 @cook_40094961

余り物の漬物をアレンジ☆
中華風の野菜炒めに♪
冷蔵庫に余った野菜でOK
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冷蔵庫に余った漬物のアレンジ

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白菜と漬物のピリ辛中華炒め

藤井21
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材料

  • < 具材 >
  • 白菜 5〜6枚
  • 漬物(十六ささげ) 約50g
  • 卵 1個
  • < 調味料 >
  • ごま油 大さじ1杯
  • 酒 大さじ1杯半
  • ポン酢 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    漬物です
    冷蔵庫で持て余していた「十六ささげの中華風漬物」辛くてしょっぱいです

    • 白菜と漬物のピリ辛中華炒め作り方1写真
  2. 2

    白菜を適当に細切りに

    • 白菜と漬物のピリ辛中華炒め作り方2写真
  3. 3

    卵はあらかじめサッと炒めて一旦取り出しておきます

    • 白菜と漬物のピリ辛中華炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を引き白菜を炒めます

    • 白菜と漬物のピリ辛中華炒め作り方4写真
  5. 5

    全体に油がまわってきたら漬物、酒を加えます

    • 白菜と漬物のピリ辛中華炒め作り方5写真
  6. 6

    白菜がしんなりしてきたらポン酢を加えて水気がなくなってきたら卵を加えてさっくり混ぜ合わせます

    • 白菜と漬物のピリ辛中華炒め作り方6写真
  7. 7

    完成

    • 白菜と漬物のピリ辛中華炒め作り方7写真

コツ・ポイント

・漬物は辛めの味が強いものとかが合うと思います(豆もやしのナムルとか、キムチ系のやつでも良いと思います)
・野菜は基本決まりはないので適当に
・白菜は強火で一気に炒めて食感を残しめで

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2017/12/04 06:31に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

つけもの 炒めもの 白菜 卵 酒 十六ささげ

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