モヤシをボールに入れ
水洗いし水気を切ります。
人参は三センチの大きさに切ります。千切りにします。

椎茸は軸を切って薄切りにします。
小松菜は三センチの長さに切ります。
韮も三センチの長さに切ります。

切った野菜は
大きめの深めの皿に入れて
ラップをふんわりとかけ。
レンジで５分間加熱します。
あら熱を取り水気を切る。

大きめのボールに出汁、塩、胡椒、おろしニンニク、醤油、酢、胡麻油を入れて
よく混ぜます。
そこに野菜を入れて混ぜます。

皿に盛り付け
お好みで胡麻を振ります。