たっぷり☆大根のクリームグラタン
まつりえ☆ @cook_40129016
旬の大根をたっぷり使ったグラタン。
ご飯に合うメインの一品になります。コーンや鮭、チーズをトッピング。アレンジいろいろ♪
このレシピの生い立ち
大根をいつもと違う味付けにしたかったのでグラタンにしてみました。
たっぷり☆大根のクリームグラタン
旬の大根をたっぷり使ったグラタン。
ご飯に合うメインの一品になります。コーンや鮭、チーズをトッピング。アレンジいろいろ♪
このレシピの生い立ち
大根をいつもと違う味付けにしたかったのでグラタンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を切る。ほうれん草は５㎝幅くらいに切る。
※写真はサラダほうれん草なので下茹でなし。 -
- 2
フライパンにバター、みじん切りにしたニンニクを入れる。ニンニクの香りが出てきたら鶏肉、しめじと大根を炒める。中火～強火
-
- 3
ほうれん草も入れて炒める。
※具材は火の通りにくいものから炒める。 -
- 4
具材がしんなりしてきたら小麦粉を入れて炒める。
※大根がまだ固くても大丈夫。 - 5
小麦粉の白っぽい感じが無くなったら豆乳を入れる。小麦粉が溶けてとろみが付いてきます。
- 6
味噌、醤油を入れて味付け。
塩胡椒で味を整えてください。 - 7
耐熱皿に移してチーズとパン粉をトッピング。
230度に余熱したオーブンで約１０分焼く。 -
- 8
チーズが溶けてパン粉がカリッとなれば出来上がり！
コツ・ポイント
味噌を使ったクリームは何にでも合いますよ。
鮭やホタテ、コーンなど好きな具材にアレンジしてください。キノコ類を入れるとダシが出て美味しです。味噌によっても味が変わってきます。味噌を変えて作ってみるのも良いですね。
つくれぽ
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