味噌とみりんを器に入れて混ぜる。割合は、ほどよい柔らかさになるくらいで、甘さの好みに合わせてご自由に。

お魚グリルにアルミホイルをひき、切ったサバとえのきをのせる。上から、①の味噌とみりんを混ぜたものをかける。

お魚グリルでいい焼き色がつくまで、焼くだけで完成。