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揚げない大学人参
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揚げない大学人参-レシピのメイン写真

揚げない大学人参

めだま食堂
めだま食堂 @cook_40166416

人参嫌いのお子さんやお弁当の隙間埋めにどうぞ!
このレシピの生い立ち
大好きな人参の食べ方を追求している最中に思いつきました。

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材料

  • 人参 中1本(150g)
  • 油(我が家は米油) 小さじ1〜2
  • 砂糖(我が家は甜菜糖) 大さじ1
  • 酢 小さじ1/2
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    人参はよく洗って皮をむき、乱切りにしておく。無農薬人参の場合は皮付きのまま使って下さい。

    • 揚げない大学人参作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を敷き、人参を並べて火を付ける。テフロン加工の場合は油は小さじ1、鉄フライパンの場合は小さじ2。

    • 揚げない大学人参作り方2写真
  3. 3

    砂糖を振り入れ酢も加えて人参に絡ませたら中火で蓋をして3分、よく混ぜて弱火にして再び蓋をして3〜5分。

    • 揚げない大学人参作り方3写真
  4. 4

    竹串を刺して火が通るまで焼く。

    • 揚げない大学人参作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛ってごまを振ったら完成です!

    • 揚げない大学人参作り方5写真

コツ・ポイント

焼いている間はあまりいじらず焼き色を付けるとカリッと香ばしくなります。

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めだま食堂
めだま食堂 @cook_40166416
2017/12/03 03:32に公開
旦那さんと二人暮らしの40代主婦です。身体に良くてお野菜たっぷり。ちょっぴりオシャレなお料理を目指しています。どうぞよろしくお願いいたします。ブログ【めだま食堂】https://ameblo.jp/atastymorsel
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このレシピのキーワード

にんじん ゴマ 米

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