混ぜて簡単☆カルボナーラ♪
ガーイキッチン @cook_40055985
◆短時間で作れる嬉しいカルボナーラ◆
このレシピの生い立ち
濃くのあるパスタが食べたい!!
と思ったとき、卵が沢山ある時や卵黄が余っているときに作ります♪
今回は卵白が残ってしまってので
バタークリームか、サブレクッキーにども使います(笑)
混ぜて簡単☆カルボナーラ♪
◆短時間で作れる嬉しいカルボナーラ◆
このレシピの生い立ち
濃くのあるパスタが食べたい!!
と思ったとき、卵が沢山ある時や卵黄が余っているときに作ります♪
今回は卵白が残ってしまってので
バタークリームか、サブレクッキーにども使います(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
●印を合わせて しっかりと混ぜ、常温に置いておきます。
ベーコンは3ミリぐらいの厚さに切っておきます。 -
- 2
お鍋にお湯を沸かし
小さじ1の塩を入れパスタを茹でます
その間、フライパンにバターを入れ弱火でカリカリベーコンを作ります -
- 3
パスタが茹で上がる直前に茹で汁をとっておきます
パスタをザルにあけたら②に入れ
茹で汁と一緒に絡めます - 4
③を強火にして
●印を入れ、かき混ぜてる時に回りがプツプツしてきたら 直ぐに火を止め
素早く塩で味を整えたら完成です -
- 5
追記∵あまりグツグツすると卵が固まってきてしまいます
ソースを入れる前にパスタにしっかり熱を通し 入れたら手早く!!
コツ・ポイント
ベーコンを弱火から炒めてカリカリに!!
旨味が増します。
ソースを入れたら手早く!!
濃くのあるカルボナーラが好みの方は全て生クリームで。苦手な方は牛乳の量を増やし、
好みで分量を調整して下さい。
つくれぽ
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