ソラマメのガーリック炒め
naoマム @cook_40270685
おかずにもおつまみにも very good!
このレシピの生い立ち
頂き物のソラマメをソラマメ嫌いの私が食べるにはどうしたらよいか？と悩んだ挙句大好きなガーリックでうそのように解決！
ソラマメのガーリック炒め
おかずにもおつまみにも very good!
このレシピの生い立ち
頂き物のソラマメをソラマメ嫌いの私が食べるにはどうしたらよいか？と悩んだ挙句大好きなガーリックでうそのように解決！
アプリでひらく作り方
- 1
ソラマメを塩ゆでし、皮を剥いておく。
- 2
フライパンにサラダ油とみじん切りしたにんにくを入れ、火をつけ弱火で香りが立ってくるまで炒める。
- 3
香りが立ってきたらシーフードミックスと①のソラマメを入れ炒める。
- 4
シーフードが少し色が変わってきたら、酒、みりんを加え１回煮立つまで火を強め炒める。
- 5
④が煮立ってきたら砂糖を加え醤油を回しいれる。
- 6
最後にクレイジーソルトを振り入れ一気に炒め混ぜて出来上がり。
- 7
皿にもって、ﾊｲ!どうぞ！！
コツ・ポイント
ソラマメは火がとおっているし、シーフードミックスも火のとおりが早いのでチャチャッと炒めてできます。
我が家のしょうゆは、鹿児島産のものなのでかなり甘目です。使用しているもので塩味がかなり差があるので、増減ください
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