鍋に水、めんつゆ、みりん、酒、しょうゆ、塩を入れて沸騰させる。

沸騰したら、ご飯を入れて約4分中火で煮る。

4分後弱火にして、溶いておいた卵を箸を伝わせて丸く円を描くように入れる。

卵が固まってきたら軽く混ぜてて、蓋をして、少し蒸す。

ネギとコショウをお好みでのせて完成！