「えのき梅」

「えのき梅」-レシピのメイン写真

「えのき梅」

こばやしけい @cook_40270178

動画あり♪えのき茸の梅風味でトロリと煮詰めた「なめ茸」風。作り置きしておけばすぐに出せるオツなひと品になりますよ♪
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材料

えのき茸 1袋（200g）
ねり梅小さじ2
白だし（濃縮タイプ）大さじ1
酒大さじ1
みりん小さじ2
酢小さじ2

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作り方

1
えのき茸は根本を落として半分の長さに切る。根本のほうは手で小房に分ける。
2
えのき茸以外の材料をすべて混ぜ合わせて合わせ調味料を作る。
3
鍋にえのき茸と合わせ調味料を入れ菜箸で動かしながら中弱火で煮る。
4
えのき茸にとろみがついて透明感が出たら完成。
5
今夜も乾杯(・∀・)♪

コツ・ポイント

お好みで刻み大葉（材料外）をのせてどうぞ。まとめて作って残りは冷蔵庫で保存できます。作りおきしておけばすぐに出せるオツなおつまみになりますよ。

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こばやしけい @cook_40270178

2017/12/08 07:11に公開

http://kto.tokyo ★すべてのレシピを動画で公開中です(・∀・)♪「簡単おつまみ」略して「K.T.O.」。気軽に簡単に作れるおつまみのレシピ集です。定番のツマミから変わりネタまで毎夜の宴に彩りを。今夜も乾杯♪

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