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絶品☆お蕎麦のペペロンチーノ
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絶品☆お蕎麦のペペロンチーノ-レシピのメイン写真

絶品☆お蕎麦のペペロンチーノ

Bleucat
Bleucat @cook_40145006

お店で食べた蕎麦のペペロンチーノのあまりの美味しさに真似て作ってみました。簡単で美味しいです!
このレシピの生い立ち
あるお店で食べたお蕎麦のペペロンチーノが激ウマだったので。

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絶品☆お蕎麦のペペロンチーノ

Bleucat
Bleucat @cook_40145006

お店で食べた蕎麦のペペロンチーノのあまりの美味しさに真似て作ってみました。簡単で美味しいです!
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材料

1人分
  1. お蕎麦 1束
  2. オリーブオイル 適量
  3. 鷹の爪 適量
  4. 3倍濃縮麺つゆ 大さじ1
  5. 塩茹でおくら 3~4本
  6. 大葉 7~8枚
  7. おろしニンニク 小さじ1
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作り方

  1. 1

    お蕎麦を茹でる。

    • 絶品☆お蕎麦のペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    茹でたら水でさっと洗い流し水気を切る。

    • 絶品☆お蕎麦のペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、ニンニクを入れ香りが立ったらお蕎麦を入れ軽く炒める。濃縮3倍麺つゆを入れ全体を混ぜる

    • 絶品☆お蕎麦のペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り、軽く塩茹でしたオクラと大葉の千切り、プチトマトを乗せて出来上がり。

    • 絶品☆お蕎麦のペペロンチーノ作り方4写真

コツ・ポイント

お蕎麦はさっと炒める程度で。炒めすぎるとふにょふにょになるので注意。

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Bleucat
Bleucat @cook_40145006
2017/12/04 00:43に公開
美味しいものは追求するタイプ。外で食べたものなど再現するのが好き。お弁当のおかずになるもの中心に考えます(笑)
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