八朔は皮を剥いて果肉だけにしておく。

ボウルに柔らかくしたバターを入れてクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。

砂糖を入れてバターと混ぜる。

溶いた卵を少し入れて混ぜ、少し入れて混ぜを3〜4回に分けて繰り返す。

牛乳を入れて混ぜる。

小麦粉とベーキングパウダーを振るいながら入れて、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に流し込み、八朔をバラバラにのせる。

170度に予熱したオーブンで30焼く。竹串を刺してみて焼けてるか確認。竹串に生地がついてきたら延長して焼いてください。

粗熱が取れたら型からはずし、完全に冷ます。お好みで粉糖を振る。