基本のパン生地
ホームベーカリーで1次発酵まで。

あんこを焼き芋あんで包む

焼き芋がない場合は、さつまいも餡を作ろう！
①さつまいもを小さく切って少なめの水で煮る。

②そのさつまいもの甘さによって砂糖を調節し、牛乳を加えなめらかにつぶす。粗熱をとる。

こしあんを丸めておく。

さつまいも餡が冷めたら、こしあんを芋餡で包み丸めておく。

ベンチタイムのあと、パン生地を広げ、ダブル餡を包む。

40°Cで30分以上、2次発酵

180°Cで13分焼く。