鶏胸肉のブロッコリーペーストがけ
ｺﾄﾞｭｰ @cook_40262911
ペーストにすることでブロッコリーの甘みが濃縮！鶏胸肉に絡み、思わず箸が進みます( ･∀･)♪
このレシピの生い立ち
身体作りにもってこいな、ブロッコリーと鶏胸肉を一緒に味わいたくて(●´ω｀●)
鶏胸肉のブロッコリーペーストがけ
ペーストにすることでブロッコリーの甘みが濃縮！鶏胸肉に絡み、思わず箸が進みます( ･∀･)♪
このレシピの生い立ち
身体作りにもってこいな、ブロッコリーと鶏胸肉を一緒に味わいたくて(●´ω｀●)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉はぶつ切りに。
塩、こしょう、酒をまぶして20分おきます。 -
- 2
いい香りがするので、僕はブラックペッパーとマジックソルトを使います。
なければ普通の塩、胡椒でOKです。 -
- 3
ブロッコリーを水にさらし、適当な大きさに切って耐熱皿に。
ラップをしてレンジで600wで5分チンッ。 - 4
柔らかくなったブロッコリーを小さく切って■の材料と一緒にフードプロセッサーへ。ペースト状にします。
-
- 5
今回はカシューナッツを使用。
-
- 6
鶏胸肉をオリーブオイルで炒めます。
-
- 7
4を6にかけて炒め、塩こしょうで味を整えます。最後にとろけるチーズをのせ、全体に染み渡らせたら完成！
コツ・ポイント
フードプロセッサーがなければお鍋に材料を入れ、蓋をして煮詰めた(牛乳多め)後ザルで濾してください。繊維がまだ残ってるようでしたら鍋に牛乳と一緒に戻し、再度煮詰めてください。
少し手間ですけどね(´･ω･`)
つくれぽ
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