【得損】バタコやんベーグル【米粉ver】
ちごみん @cook_40227833
※覚え書き※
「得する人損する人」で紹介されていた、バタコやんのベーグルを自分が食べられるよう米粉に。
このレシピの生い立ち
バタコやんのベーグル食べたいけどグルテンアレルギーの自分。
米粉で作ってみればいいじゃんってことで作り方だけの覚え書き。
強力粉を米粉に変えただけなので要改良余地です。
始めて作ったので写真は形が悪いです(笑)
【得損】バタコやんベーグル【米粉ver】
※覚え書き※
「得する人損する人」で紹介されていた、バタコやんのベーグルを自分が食べられるよう米粉に。
このレシピの生い立ち
バタコやんのベーグル食べたいけどグルテンアレルギーの自分。
米粉で作ってみればいいじゃんってことで作り方だけの覚え書き。
強力粉を米粉に変えただけなので要改良余地です。
始めて作ったので写真は形が悪いです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに入れたおかゆにドライイースト、砂糖を入れてよく混ぜて600Wのレンジで30秒温める
- 2
１に米粉、塩、オリーブオイルを入れてよく混ぜる
- 3
3分ほど思い切りよくこねる
「外に向かって伸ばして中に入れる」感じ
叩き付けたりしてモチモチな生地にする - 4
生地を4等分、ナンの形になるようにめん棒で伸ばす
- 5
ナンの形になった生地を三つ折りにして棒状に丸めたら、わっか状に曲げ、細い方を反対の大きい口に入れ記事をまとめる
- 6
親指に輪っかをひっかけ、おにぎりを作るように握る
- 7
ベーグルが浸かるくらいのお湯に、はちみつを入れて、4つの生地を30秒茹ですぐに取り出す
※オーブン200℃予熱開始！ - 8
茹でた生地を鍋からそのまま、クッキングシートへ移動し、200℃に予熱したオーブンに入れて、18分焼いたら完成！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19955218
