ズッキーニは食べやすい大きさに切る。厚さや形はお好みで…
コンビーフは、ほぐしておく。

ナッツは軽く砕いておく。今回は、ズッキーニを輪切りにしたので、ナッツは軽めのスライスアーモンド(乾煎り)にしてみました。

オリーブオイルとにんにくを熱し、ズッキーニをソテーし、塩胡椒で整え、取り出しておく。焼き加減もお好みで…

コンビーフ、玉葱を炒める。(コンビーフからも油が出るので、少し炒めてみて、足りなければオリーブオイルを足す。)

馴染んできたら、りんごジュースを回し入れ、水分を飛ばす。ブラックペッパーをガリガリ～♫して火を止める。

砕いたナッツを万遍なく混ぜ込む。

ズッキーニの上に、かけたら出来あがり♪お好みで上からマヨネーズをかけても…