具材を食べやすい大きさに切る。

お湯400㏄にだし二種を入れて溶かし、①と混ぜておく。

卵をしっかり解きほぐし、こしを切っておく。

②と③を混ぜ合わせ、クッキングペーパーを敷き込んだ型に流し込む。

170℃のオーブンで45分。鉄板に高さ半分程度の湯を注ぎ焼く。

ゆっくりお皿を被せて、型を外して出来上がり。