激うま♡簡単かに玉
天津飯大好きな私が研究した、かに玉♡
ご飯に超合います♡♡
このレシピの生い立ち
ご飯に合うおかずが作りたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
青ネギ、水で戻した干し椎茸、人参は全て細切りにする。人参、青ネギ、椎茸の順に人参がしんなりなるまで火を通す。
- 2
①、卵、かにかま、★を混ぜる。
- 3
あんの材料を鍋に入れて、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。水と砂糖で味を整える。
- 4
小さめのフライパンに②を流し込んで、外側から内側に混ぜてふっくらさせる。
- 5
ある程度火が通ったら、蓋をしてすこし卵を固める。
- 6
皿にひっくり返して、餡をかければ出来上がり♡
コツ・ポイント
餡の味は椎茸の戻し汁を使うことでぐっと深みが出ますが、子どもにはくせが強いかも(>_<)
気になるときは水で薄めてください。
甘めの餡にしたいときは砂糖を加えて調節してください。
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