牛乳豆腐

Name: 牛乳豆腐
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 1L; 酢 200cc（使用時は水で２倍に薄める）※酢はレモンで代用も可能。

滋賀県 @cook_40117296

牛乳が驚きのおつまみに！！
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2014年7月乳製品特集でご紹介。

牛乳豆腐

滋賀県 @cook_40117296

牛乳が驚きのおつまみに！！
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2014年7月乳製品特集でご紹介。

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材料

牛乳 1L
酢 200cc（使用時は水で２倍に薄める）※酢はレモンで代用も可能。

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作り方

1

鍋に牛乳を入れ、かき混ぜながら、ゆっくり８５℃位まで温度を上げる。
2

２倍に薄めた酢を少しずつ、かき混ぜながら流し入れて、火を止め、１～２分置く。
3

ザルに布巾を被せたもので２をこした後、しっかり水分を切り、冷蔵庫で冷やす。
4

食べ易い厚さに切ってお皿に盛り、醤油などお好みでつけて食べる。

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つくれぽ

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滋賀県 @cook_40117296

2016/03/14 08:14に公開

滋賀県には全国に知られたブランド（近江米や近江牛など）や地元で愛されてきた食材・郷土料理がたくさんあります。「滋賀のおいしいコレクション」http://shigaquo.jp/では、旬の食材や料理レシピをご紹介しています。※運用ポリシーについては、下記リンクをご参照ください。https://www.pref.shiga.lg.jp/kensei/koho/hpsns/300435.html

このレシピのキーワード

牛乳

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