ひじきのちぐさ和え

ひじきのちぐさ和え-レシピのメイン写真

ひじきのちぐさ和え

横浜市 @city_of_yokohama

ローリングストック法で災害用に備蓄した缶詰・乾物を使い、野菜をたくさん食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
港南区ヘルスメイトが、災害用備蓄の缶詰や乾物を活用し、野菜をたくさん食べられるレシピを作成しました。
(「いざというときの食」、横浜市港南区福祉保健課)

ローリングストック法で災害用に備蓄した缶詰・乾物を使い、野菜をたくさん食べられるレシピです。
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港南区ヘルスメイトが、災害用備蓄の缶詰や乾物を活用し、野菜をたくさん食べられるレシピを作成しました。
(「いざというときの食」、横浜市港南区福祉保健課)

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ローリングストック法で災害用に備蓄した缶詰・乾物を使い、野菜をたくさん食べられるレシピです。
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港南区ヘルスメイトが、災害用備蓄の缶詰や乾物を活用し、野菜をたくさん食べられるレシピを作成しました。
(「いざというときの食」、横浜市港南区福祉保健課)

ローリングストック法で災害用に備蓄した缶詰・乾物を使い、野菜をたくさん食べられるレシピです。
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港南区ヘルスメイトが、災害用備蓄の缶詰や乾物を活用し、野菜をたくさん食べられるレシピを作成しました。
(「いざというときの食」、横浜市港南区福祉保健課)

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材料

4人分

芽ひじき(※水で戻すと約7倍となる) 大さじ1(15g)
ちりめんじゃこ大さじ1(15g)
キュウリ 1本
ニンジン中1/5本
セロリ 1/2本
調味料A
わさび小さじ1
しょうゆ小さじ1
調味料B
酢大さじ3
サラダ油大さじ1
しょうゆ小さじ1
こしょう少々

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作り方

1

芽ひじきはたっぷりの水に約30分浸けてもどす。
水気を切って調味料Aで下味をつける。
2

調味料Bを混ぜ合わせ、ちりめんじゃこを漬ける。
3

キュウリ、にんじん、セロリは3～4cm長さのせん切りにする。
4

1～3を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ローリングストック法とは、非常食になる食品(缶詰や乾物)を多めに買いおきし、それらを普段の生活の中で定期的に消費して、足りなくなった分をまた買い足す備蓄方法です。

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横浜市 @city_of_yokohama

2016/03/14 08:13に公開

横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/

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このレシピのキーワード

じゃこひじきセロリにんじんキュウリわさび

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