地中海式＃マック風フライドポテト
Dr．ネコアルク @cook_40060939
地中海料理第三十九弾！
オリーブオイルでヘルシーに、味付けはマックのフライドポテトに近いものにしました（＾０＾）♬
このレシピの生い立ち
地中海料理に魅せられて、毎日の食生活を見直したくて（//▽//）
「マクドナルド」のフライドポテト・・好きだけど、もっとヘルシーに味わいたいと思い、試行錯誤の末、このレシピにたどり着きました。
地中海式＃マック風フライドポテト
地中海料理第三十九弾！
オリーブオイルでヘルシーに、味付けはマックのフライドポテトに近いものにしました（＾０＾）♬
このレシピの生い立ち
地中海料理に魅せられて、毎日の食生活を見直したくて（//▽//）
「マクドナルド」のフライドポテト・・好きだけど、もっとヘルシーに味わいたいと思い、試行錯誤の末、このレシピにたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に水とジャガイモを入れ、10～12分茹でたら、ジャガイモを氷水の中に入れて粗熱を取る。
- 2
お湯を沸かす。その間に、ジャガイモの皮を剥き、芽を取り除いたら、くし切りしてから、短冊状に切る。
- 3
ボウルに、２．のジャガイモとお湯、☆の材料3種を入れ、1時間ほど放置する。
- 4
キッチンペーパーで水気をよく拭き取り、冷凍庫に1時間以上入れる。
- 5
オリーブオイルを熱したフライパンに4．を入れ、強火で「少し放置→鍋を水平に揺する→鍋を振る」を繰り返す。
- 6
５．の途中で塩を振り、ポテトにキツネ色の焦げ目が付いたら、出来上がり！
コツ・ポイント
※２．で、ジャガイモをくし切り→短冊状に切ることです。これにより、フライドポテトの形になります（＾＾）♪
※５．で、「30秒～1分位放置→炒めるor揺する」のイメージです。
※６．の後、キッチンペーパーの上で、油を切って下さい。
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