ブルーベリー入りシーザーサラダ
滋賀県 @cook_40117296
ボリュームのあるサラダです。ドレッシングにブルーベリーを入れることで軽い酸味と食感が加わり、新鮮な味になりました。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2015年7月ブルーベリー特集でご紹介。
レシピ作成：清水クッキングスクール・清水厚子先生
ブルーベリー入りシーザーサラダ
ボリュームのあるサラダです。ドレッシングにブルーベリーを入れることで軽い酸味と食感が加わり、新鮮な味になりました。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2015年7月ブルーベリー特集でご紹介。
レシピ作成：清水クッキングスクール・清水厚子先生
作り方
- 1
食パンに、おろしたにんにくとバターを混ぜて塗り、焼いてから細かく切り分けてクルトンを作ります。
- 2
にんにくとアンチョビをみじん切りにしておきます。
- 3
②とブルーベリー、オリーブ油、ウスターソース、粒マスタード、ライム汁をよく混ぜ合わせます。
- 4
混ざったら半量のパルメザンチーズ、半熟卵の黄身を入れ、さらによく混ぜます。
- 5
ちぎったレタスと④を混ぜ合わせます。
- 6
⑤を皿に盛り付け、残りのパルメザンチーズと塩、ひいた黒胡椒をかけ、クルトンを散らします。
コツ・ポイント
酸味の強弱はライム汁の量で調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19956203
