ホットプレートで簡単・広島焼き
広島県民ではないけど、広島焼きをこよなく愛す弟に教えてもらったレシピです。（試行錯誤を繰り返してたどり着いた自作らしい）
このレシピの生い立ち
広島県民ではないけど、広島焼きをこよなく愛す弟に教えてもらったレシピです。（試行錯誤を繰り返してたどり着いた自作らしいです。）
ホットプレートで簡単・広島焼き
広島県民ではないけど、広島焼きをこよなく愛す弟に教えてもらったレシピです。（試行錯誤を繰り返してたどり着いた自作らしい）
このレシピの生い立ち
広島県民ではないけど、広島焼きをこよなく愛す弟に教えてもらったレシピです。（試行錯誤を繰り返してたどり着いた自作らしいです。）
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉・水・粉末かつおだしをよく混ぜる。
泡が消えるまで寝かせる。 - 2
キャベツは２ｃｍ角にざく切りにしておく。
もやしは洗ってざるに空けておく。 - 3
ホットプレートにお玉一杯の１を丸く伸ばしながら生地を焼く。
- 4
生地の上にキャベツともやしを山盛りに乗せる。
花かつおを一つまみその上に乗せる。 - 5
４の上に豚ばら肉を乗せ、生地が焼けたらひっくり返す。
キャベツやもやしが飛び出たらへらで中に戻す。 - 6
隣で焼きそば半玉をほぐしながら炒める。
濃い味が好きならソースで味付ける。
※基本、味付けはしません。 - 7
豚バラに火が通ったら、炒めた焼きそばの上にスライドさせる。
- 8
隣で卵を割り、へらでつぶしながら円状に伸ばす。（生地と同じくらいの大きさにする。）
その上に大葉を乗せる。 - 9
生地を焼きそばごと卵の上にスライドさせる。
もう一度ひっくり返して生地をよく焼く。 - 10
お好みで、ソースとマヨネーズ・青のり・かつお節をまぶして完成♪
- 11
すぐ食べない場合はホットプレートを予熱にし置いておけば、時間がたっても美味しく食べれます(*^_^*)
コツ・ポイント
本来はもっと薄い生地らしいのですが、素人が作るとやぶれやすいらしく、小麦粉と水は１：１がよいそうです。生地がもっちりして美味しいです♪
生地を寝かせる時間がなければ1枚生地だけ焼いてそれは捨ててから作り始めてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
