さっぱり★梅とオクラのそうめん
バナナマカロン @cook_40266657
ネバネバオクラと梅干しで、そうめんをさっぱりといただけます♩
このレシピの生い立ち
つわり中にそうめんしか食べられなくて、簡単に出来るものをと考えました。今では定番です★ 一人ランチにも♩ 長芋を入れてもイイですよ！
さっぱり★梅とオクラのそうめん
ネバネバオクラと梅干しで、そうめんをさっぱりといただけます♩
このレシピの生い立ち
つわり中にそうめんしか食べられなくて、簡単に出来るものをと考えました。今では定番です★ 一人ランチにも♩ 長芋を入れてもイイですよ！
作り方
- 1
梅干しと紫蘇を細かく刻みたたく。
- 2
そうめんを表示時間通りに茹で水洗い後水切りする。※私は湯切りザルを使って3.のオクラを一緒に茹でちゃいます。
- 3
オクラは1分半程度湯がいて冷まし、みじん切りにする。
- 4
★を全部合わせて混ぜたあとに、たたいた梅を混ぜる。梅の中に調味料を少しづつ入れながら混ぜると混ざりやすいです。
- 5
4にオクラを入れる。
- 6
そうめんをお皿に盛り、5のつゆをかけて氷乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
そうめんはよく洗ってぬめりを取ってくださいね〜。どうせオクラでネバネバになるんですが。氷を入れるのは冷やすためです。よく冷えてたほうが美味しいです。
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