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万願寺とうがらしの醤油炒め
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万願寺とうがらしの醤油炒め-レシピのメイン写真

万願寺とうがらしの醤油炒め

みなとのようこ
みなとのようこ @cook_40228642

今が旬の万願寺とうがらし。適当に切ってシャキとトロッの食感を楽しむのが我が家流

このレシピの生い立ち
居酒屋で食べて以来、万願寺とうがらしの甘味の虜に！ピーマンより苦味が少なく食べやすいのも魅力♪

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万願寺とうがらしの醤油炒め

みなとのようこ
みなとのようこ @cook_40228642

今が旬の万願寺とうがらし。適当に切ってシャキとトロッの食感を楽しむのが我が家流

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材料

2人分
  • 万願寺とうがらし 6～7本
  • 胡麻油 大さじ1弱
  • 醤油 大さじ1弱
  • 鰹節小分パック 1～2袋
  • 塩こしょう 少量
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作り方

  1. 1

    よく洗ってから縦に切り、種を取ってから斜め切り。切る大きさは大小適当がポイント！

  2. 2

    フライパンに胡麻油を入れ①を入れて中火で炒める。

  3. 3

    塩こしょうして更に炒める。しなってきたら醤油を入れてジュワ～とさせる。火を止め鰹節投入！

コツ・ポイント

焼き付けると甘味が増してトロッとした食感になります。
切る大きさに変化を付けるとシャキっもトロッも楽しめます。

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みなとのようこ
みなとのようこ @cook_40228642
2014/07/06 01:09に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 万願寺とうがらし かつお節

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