チョコを割ってバターと一緒に湯煎で溶かす

1に卵黄を入れてよく混ぜたら、小麦粉を入れてよく混ぜる

卵白を泡立てる。
途中で砂糖を入れ、しっかりツノを立てる

卵白4/1をチョコレート液としっかり混ぜ、のこりの卵白は泡が潰れないようにゴムベラで切るように混ぜ合わせる

容器に入れ、3センチくらい上から落として空気抜きをする

170度のオーブンで30分焼く
串刺しを指してやけてればOK