プディング（プレーン）

Name: プディング（プレーン）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 700g; 生クリーム 100g; 卵黄 2個; 砂糖 67g; ゼラチン 8g; 牛乳（ゼラチン用） 34g; バニラオイル 適量

滋賀県 @cook_40117296

ご家庭で、簡単にできるプリンです。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2014年7月乳製品特集でご紹介。

プディング（プレーン）

滋賀県 @cook_40117296

ご家庭で、簡単にできるプリンです。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2014年7月乳製品特集でご紹介。

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材料

牛乳 700g
生クリーム 100g
卵黄 2個
砂糖 67g
ゼラチン 8g
牛乳（ゼラチン用） 34g
バニラオイル適量

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作り方

1

ゼラチンを牛乳でふやかしておく。
2

鍋に牛乳と生クリームを入れて温める。
3

卵黄と砂糖を混ぜ合わせる。
4

沸騰直前の牛乳を③の中に少しずつ入れる。
5

④を鍋に移して、再び加熱する。
6

混ぜながら85℃以上まで加熱する。
7

火から下ろして、ふやかしたゼラチンを湯煎で溶かしてから入れる。
8

バニラオイルをお好みで入れて、容器に分割する。
9

冷蔵庫で冷やして出来上がり。

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つくれぽ

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滋賀県 @cook_40117296

2016/03/14 08:21に公開

滋賀県には全国に知られたブランド（近江米や近江牛など）や地元で愛されてきた食材・郷土料理がたくさんあります。「滋賀のおいしいコレクション」http://shigaquo.jp/では、旬の食材や料理レシピをご紹介しています。※運用ポリシーについては、下記リンクをご参照ください。https://www.pref.shiga.lg.jp/kensei/koho/hpsns/300435.html

このレシピのキーワード

生クリームゼラチン牛乳卵黄

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