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★節約•時短★えのき豚肉巻き
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★節約•時短★えのき豚肉巻き-レシピのメイン写真

★節約•時短★えのき豚肉巻き

あーたんぷちぷち
あーたんぷちぷち @cook_40056155

濃い目の味付けでご飯にぴったり♡
半熟卵のせて丼にしても美味しいよ！

ささっと作れるので忙しい日にどうぞ〜

このレシピの生い立ち
えのきが余っていたので早く消費したくて

濃い目の味付けでご飯にぴったり♡
半熟卵のせて丼にしても美味しいよ！

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えのきが余っていたので早く消費したくて

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★節約•時短★えのき豚肉巻き

あーたんぷちぷち
あーたんぷちぷち @cook_40056155

濃い目の味付けでご飯にぴったり♡
半熟卵のせて丼にしても美味しいよ！

ささっと作れるので忙しい日にどうぞ〜

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半熟卵のせて丼にしても美味しいよ！

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材料

2人分
  • 豚もも薄切り肉 5枚
  • えのき 一袋
  • 塩コショウ 適量
  • サラダ油 適量
  • （タレ）
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉を広げて塩コショウをする

  2. 2

    えのきの軸を切り、えのきを５等分に裂く

  3. 3

    えのきを豚肉でクルクル巻く

  4. 4

    フライパンに油を熱し、お肉の巻目を下にして焼く

  5. 5

    十分焼けて巻目がくっついたら裏返し焼き、焼き色がついたら蓋をして中まで火を通す

  6. 6

    火が通ったら、タレを投入

  7. 7

    火力を強火にしてアルコールを一気に飛ばし煮詰める

  8. 8

    グツグツと煮詰めてタレに少しトロミがでたらお皿に盛り付けて完成

コツ・ポイント

写真ではそのまま盛り付けしてあるのもありますが、実際えのきを太く巻くと繊維が噛みきれないので一口サイズに切って盛り付けて下さいね〜(^o^)

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あーたんぷちぷち
あーたんぷちぷち @cook_40056155
2014/07/01 15:07に公開

このレシピのキーワード

肉巻き えのき 豚もも薄切り 酒

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